• Кефир — четыресто мл
• Яичко куриное — четыре штуки
• Пытка — четыресто гр
• Соль — одна чайная ложка
• Сахар — одна чайная ложка
• Разрыхлитель теста
• Маргарин (либо масло) — 120 гр
• Сыр жесткий — 150 гр
• Печень говяжья — 500 гр
• Перец болгарский — две штуки
• Морковь — две штуки
• Лук репчатый — две штуки
• Лук зеленоватый — 1 пуч.
• Тмин
• Кунжут
• Сыр копченый (для внутренности) — 250 гр

Сооружаем тесто:
Яичка взбейте с солью и сахаром.
Добавьте кефир и растопленное масло.
Перемешайте.
Добавьте тертый сыр и пытку с разрыхлителем.
Перемешайте.
Тесто получится густое и вязкое.
Сейчас внутренность:
Печенку нарежьте случайными кусами и обжарьте на подсолнечном масле.
Обжаренную печенку  еще несколько раз разрежьте на наиболее маленькие куски.
Морковку почистите и натрите на терке.
Добавьте убористо нарезанный лук и обжарьте на подсолнечном масле.
Пока обжаривается, порежте перец квадратиками и убористо порежьте зеленый лук.
Сыр порежьте незначительными кусками.
Сейчас возлагайте пирог:
Форму хорошо смажьте сливочным маслом.
Присыпать тмином и кужутом.
Выложите 1/3 теста и размеренно распределите.
Сверху выложите половину печени.
На нее — половину морковно-луковой зажарки.
Сверху — половину копченого сыра
Сейчас выложите половину перца и присыпаем половиной зеленого лука.
После чего выложите еще 1/3 теста и повторяем сферы.
Все это покрываем оставшимся тестом.
Поставьте в предварительно разогретую на 180 градусов духовку на 45-50 минут.
Вот и все!!! Приятного аппетита!!!