• Филе рыбное — 1000 гр
• Лосось — сто гр
• Базилик
• Яичко куриное — четыре штуки
• Сыр колбасный — 200 гр
• Пытка — 1.5 ст. литр..
• Соль (морская)
• Перец (молотый)
• Сметана — 2/3 стак.
• Оливки — 1/2 бан.
• Морковь (большущие) — две штуки
• Перец болгарский — четыре штуки
• Для смазки

форму (объемом 1,5литра) смажьте растительным маслом, застелить бумагой.
сыр натрите на большущей терке, смутите с 2-мя яичками и пыткой. выложите равномерным покровом дно и бортики формы, хорошо поперчите
морковь натрите на большущей терке и положите покровом поверх сыра
отрежьте три маленьких брусочка от филе белоснежной рыбы и оберните из листиками базилика
уложим в форму диагонально
нарежьте ломтиками лосось и положите меж рулетиков из рыбного филе и листьев базилика
нарежьте остальное филе большущими кусками, смутите с 2-мя яичками, сметаной, оливками. посолите и поперчите. добавьте листики тархуна и незначительные листики базилика. все превосходно перемешайте
выложите половину консистенции, сверху на нее положите порезанный полукольцами перец
залейте оставшейся консистенцией
непроницаемо закройте верхотура фольгой. расположите форму с террином в вторую форму большего масштаба. налейте в нее кипящую воду так, чтоб она доходила до половины бортика формы с террином  
готовьте в разогретой до 200С духовке 1 час. остудите при к-тной тмп-ре. сверху на фольгу положите груз и выслать в холодильник на 24 часа
сквозь 24 часа сшибите фольгу и переверните террин. нарежьте кусками.
Приятного аппетита!