• Пытки
• Молоки — 0.5 стак.
• Больших яичка — одна штука
• Сахара — одна чайная ложка
• Сол — 0.5 ч. литр..
• Подсолнечного масла — одна столовая ложка
• Внутренность
• Картошка
• Сыра

Пытку просеиваем горкой, сооружаем «кратер», туда влейте «болтушку» (молоко, яичка, масло, соль, сахар) и прытко замешиваем крутоватое тесто. Сохраняем минут на 20 -30.
Картошку натираем на терке, сливаем излишний сок, добавьте сырое яичко, посолите, поперчите и досыпаем незначительно крахмала либо пытки.
Тесто раскатываем до 1 -2 мм, порежте квадратами и лепим «ушки» — треугольничками
Разогреваем постное масло на сковороде и выложите наши «ушки». Жарьте на небольшом огне под крышкой минут 15 -20. Иногда готовы, капнуть в сковороду воды и снова накройте — чтоб пропарились.
Подаем с зеленоватым луком, зеленью, майонезом.
Приятного аппетита!