• Клубника — три килограмма
• Сахар — два килограмма
• Водка — сто мл
• Кислота лимонная — одна чайная ложка

Клубнику попомыть, почистим от плодоножки.
Варила в великий кастрюле, покров клубники, побрызгать водкой (но это вообщем-то каждую клубничку надобно в водку обмакнем, но у меня нет столько поры), сахар. Ругательный покров водки и сахара. Сохраняем на ночь, с утра сока столько… Потом проваривариваем, потом закипания набавляя лимонную кислоту, и выключаю. Проварить надобно разов 5, но с интервалами более 3 часов. На 6 разов потом закипания доставляем провариться 10 -15 мин. и по банкам разливаем! Как видно на фотке, клубничка к клубничке!
У меня как правило уходит 2 дня на варку, но не напрягает. Поверьте, итог заслуживает того.