• Баклажан — три штуки
• Майонез
• Помидор
• Петрушка
• Чеснок

Баклажаны нарежьте вдоль высокими пластами.
Посыпьте солью, оставьте, смыть капельки горечи.
Обжарьте в маленьком качестве растительного масла с 2-ух сторонок. Пропитайте картонным полотенцем, чтоб стек жир.
В отдельной емкость перемешайте майонез, выдавленный чеснок, петрушку. Помидоры нарежьте кружками.
Сформируйте рулетики, на лист баклажана намазать майонезную массу, после чего помидор, и сверните в рулетик и т. д. приятного аппетита.