• Капуста белокочанная (около 800 гр) — 1 вилок
• Морковь — четыре штуки
• Свекла — одна штука
• Чеснок — 5 зуб.
• Соль (по вкусу)
• Зелень
• Перец темный (молотый, по вкусу)

Капусту распотрошить, как на голубцы.
Отварить в подсоленной воде (но чтоб не чрезвычайно мягенькая водилась).
Морковь и свеклу натрем на терке (средняя).
Чеснок выдавим на чесночнице.
Зелень убористо порубим.
Соединим морковь, свеклу, чеснок и зелень, попосолить, попоперчить, перемешаем хорошо.
В капустный лист завернем мало «фарша», как голубец и возлагать в кастрюлю.
Приприготовить рассол из расплаты: на 1 литр. воды кипяченой (можнож брать ту, в тот или иной отваривали листья капусты)- одна столовая ложка соли.
Зальем наши голубчики рассолом и принесем настояться 2-3 дня.
И можнож закусывать!!!