• Хвост (говяжий)
• Картофель
• Щавель
• Крапива
• Лук репчатый
• Яичко
• Петрушка
• Укроп
• Майонез (либо сметана)

Вначале варить бульон из говяжьего хвоста около 1 часа,  добавив лавровый лист,  перец горошком. Добавить картофель,  нарезанный кубиками,  и варить до полуготовности. Посолить. Порезать тем порой щавель,  крапиву,  зеленоватый лук и добавить все это в бульон. По окончании варки добавим вареные яичка,  убористо нарезанные и зелень (петрушка,  укроп).