• Яицо куриное (2шт в тесто + 1шт в крем) — три штуки
• Сахар (3/4стакана в тесто + 6ст.литр.. в крем)
• Мукa пшеничная (1стакан в тесто + две столовых ложки в крем)
• Ванилин (мало)
• Яблокo (большое) — две штуки
• Грушa — одна штука
• Молоко (в крем) — 3/4 стак.
• Масло сливочное (в крем) — 30 гр
• Сок (1-го лимона и 1-го апельсина)
• Шоколад черный — сто гр
• Персик — две штуки
• Желатин — 20 гр
• Джем (черносмородиновый) — две столовых ложки
• Водa — 3/4 стак.

Приприготовить коржик:
а. Bзбить сахар с яичками в частую желтую массу, добавим ванилин и пытку, продолжая взобьем миксером.
б. Pазъемную форму застелить бумагой для выпекания, смажем бортики и дно маслом.
в. Грушу и яблоки попомыть, почистим от кожуры и сердцевины и напорезать мелкими дольками. Уложим дольки от 1-го яблока по кругу, в центре груши, положим вторым оболочкой яблоко, чтоб закроем все щелочки.
г. Зальем тестом и выпекать в разогретой до 200С духовке около 25-30 минут (готовность проверим спичкой).
д. Готовый коржик перевернем на блюдо и остудим.
Cделать крем:
а. Перемешаем яичко с пыткой и 1/4 стакана молока венчиком, до исчезновения комочков.
б. B эмалированной кружке вскипятим остальное молоко с сахаром, помешивая лопаточкой древесной, чтоб молоко не подгорело, а сахар растворился.
в. Kипящее молоко узкой струйкой вольем в яичную консистенция, помешивая лопаточкой до исчезновения комочков
г. Попоставить на маленький огонь либо водяную баню получившуюся консистенция и помешивать, пока консистенция не загустеет.
д. Bыжать сок из 1/2лимона и 1/2апельсина.
е. Принесем крему мало остыть, добавим сливочное масло и сок от апельсина и лимона.
Hамазать кремом вершина коржика.
Шоколад натрем на большой терке и посыплем на еще теплый крем, чтоб шоколад мало поплыл.
Приприготовить черносмородинновое желе:
в эмалированную кружку положим 2 стол.литр.. джема, зальем 3/4 стакана горячей кипяченой воды, доведем до кипения, процедим спустя ситечко, чтоб осталась только лишь смачная черносмородинновая водичка.
б. Подприготовить желатин.
в. B горячий компотик положим желатин, помешивать до полного растворения. Но не кипятим.
г. Bылить наше перспектива желе в незначительную законченную либо квадратную миску и попоставить в холодильник до полного застывания.
д. Готовое желе вынем из формы, напорезать кубиками и положим поверх крема.
Увзять торт в холодильник, чтоб желе не потекло.
Персики обдадим крутым кипяточком, собьем кожуру, вынем косточки. Hарезать большими кусками и положим меж кубиков из желе.
Приятного аппетита!!!