• Капуста белокочанная — 1 вилок
• Морковь — 5 штук
• Орешки грецкие — 200 гр
• Лук репчатый — одна штука
• Кинза — одна чайная ложка
• Соль

Морковь потереть на большущей терке, лук порезать небольшими кубиками и обжарьте все вкупе на растительном масле. Отбросьте на дуршлаг, пустите стечь маслу. Прокрутить сквозь мясорубку грецкие орешки. Смутите орешки, обжаренные лук и морковь, добавьте чайную ложку кинзы, добавьте соль и специи по вкусу.
Кочан капусты отварите до полуготовности полностью, так, чтоб листья замерзли мягенькими. Демонтировать кочан на листья. Заверните начинку в капустные листья — рулеты готовы.