• Грушa — 5 штук
• Кефир — 1.5 стак.
• Яичко — одна штука
• Сахар — 2 литр.
• Соль (щепотка)
• Содa
• Мукa
• Масло растительное

Слегка взбейте яичка с сахаром, добавьте кефир. Размешайте и равномерно всыпьте пытку, смущенную с содой и солью. Замесите тесто как на оладьи. Добавьте 1 ст. литр. растительного масла. Оставьте почивать. Тем периодом почистите яблоки. Нарежьте на кружочки (выходит 5 -6 кружочков), вырежьте сердцевину. Груши очистите и резать вдоль. Обмакните ломтик яблок либо груш в тесто и жарьте на растительном масле с 2-ух сторонок на добро разогретой сковороде. Иной раз остынут посыпьте сладкой пудрой. Яблоки превосходнее брать кисло-сладостные. В сезон — антоновку.