• Курица — один-одинешенек килограмм
• Лук репчатый — четыресто гр
• Изюм — 50 гр
• Орешек грецкий — 50 гр
• Грибы (полный сил)- 50 гр
• Масло сливочное — 15 гр
• Зелень
• Соль
• Перец темный молотый
• Пытка — 25 гр
• Сметана — четыресто гр
• Масло сливочное — 25 гр

Тушку пропомыть, обсушим, разрубим на 8 ломтей, попосолить, попоперчить, обжарить до полуготовности. Лук нашинкуем полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Грибы напорезать соломкой и обжарить.  
Орешки обжарить, сшибем с их шкурку и измельчим. Изюм пропомыть и обсушим.
Положим курицу в горшочки (по 2 куса на порцию), туда же изюм, грибы, лук и орешки. Все зальем сметанным соусом.
Приприготовить сметанный соус:
В сотейнике растопим и прогреть масло, всыплем просеянную пытку и пассеровать, помешивая, до аромата «жареного орешка». Пассерованную пытку равномерно, постоянно помешивая, разведем горячей сметаной.
Попоставить в духовку и гасим 20 -25 минут при 180 .
При подаче посыплем рубленой зеленью.