• Желток яичный — четыре штуки
• Масло сливочное — 150 гр
• Миндаль — 120 гр
• Сахар-песок — 1/4 стак.
• Пытка пшеничная — 1.5 стак.
• Крахмал — 0.5 стак.
• Разрыхлитель теста — одна чайная ложка
• Кантонская соль

Отковыряли 4 желтка. Заблаговременно на столе дожидалось сливочное масло в числе 150 гр и нагревалось-размягчалось. Но не до состояния воды, ни при каких обстоятельствах! Теснее мягкое, но еще упругое — это его безупречное состояние для приготовления теста сабле.
Масло взбила до воздушности с четвертью стакана консистенции азбучного и ванильного сахара. Добавила по один-одинехонек желтки в размягченное масло, взбила прытко сообща до смеси крема, и всыпала 2 стакана пытки для пирожных (1.5 ст. пытки средней и 0.5 стакана кукурузного крахмала), тот или другой предварительно просеяла с 1 ч.литр.. разрыхлителя и щепоткой соли.
Горсточка обрубленного миндаля и граммов 120 изюма, маленький замес — вот и тесто готово!
Выслала в морозилку.
Можнож разложим по формочкам (предварительно очччччень отлично смазанных маслом) и холодить открыто в формах.
Сквозь полчаса достанем (ежели в формах, ежели кусочком — сквозь час) принесем всего ничего отступить от разморозки и испечем до золотистости при 180*С.
Не доставать кексы в горячем облике!
Принесем вполне остыть и лишь тогда снимать.
Обращаться с ним лаского! Рассыпается в руках, ежели очень сжать. Можнож посыплем пудрой.
Но он тает во рту и абсолютно невыносимо не его глодать, пока вазочка абсолютно не опустеет.