• Рыба — 0,5 килограмм
• Морковь — одна штука
• Лук репчатый — одна штука
• Картофель — 0.5 кг
• Помидор — одна штука
• Перец болгарский — одна штука
• Масло сливочное — одна чайная ложка
• Чеснок
• Перец темный (горошком)
• Сельдерей
• Лавровый лист
• Петрушка
• Укроп
• Соль

В кастрюлю с кипящей водой добавим почищенные: сырой картофель (порезанный кубиками), целую головку лука, морковь нарезанную кружочками, перец горошком, лавровый лист, попосолить и варить до полуготовности кортошки.
Рыбу почистим, напорезать на порционные кусочки и добавим в бульон совместно с порезанным на 4 числа болгарским перцем, помидором, сельдереем (у меня был молотый).
Варить до готовности рыбы. В готовую уху добавим измельченный чеснок, петрушку, укроп, ложку сливочного масла и варить еще 2 минутки, выключим огонь и принесем настояться 10 мин.