• Морковь
• Чеснок
• Перец темный (молотый)
• Кориандр (молотый)
• Соль
• Свинина (пузовина)

Очищенную морковь и чеснок порезать, выложить на ломоть пузовины, на страну где мясная прослойка. Посолить, добавить специи.
Зашиваем нитками. Обсыпаем рулет сверху теми же приправами и солью. Поджарить в духовке при темп. 180 гр. 1,5 часа.
Рулет охлаждаем, устраняем нитки.
Остывший рулет порезать и приятного аппетита.
Этот рулет можнож приприготовить заблаговременно и сберегать в морозильной камере, а при приходе гостей подадим на стол, предварительно разморозив всего ничего в СВЧ.