• Субпродукты (куриные желудки) — 600 гр
• Соль — одна чайная ложка
• Чеснок — 4 зуб.
• Лавровый лист — одна штука
• Перец темный (горошком) — четыре штуки
• Морковь — одна штука
• Лук репчатый — одна штука
• Картофель — 5 штук

Желудки положите в горшочек, добавьте соль, перец, чеснок, лаврушку. Залейте все это водой до половины горшочка.
Горшочек поставьте в неотзывчивую духовку и включите ее. Готовьте 1,5 часа. После чего горшочек достаньте, добавьте натертую на большой терке морковь, порезанный лук и заполните нарезанным картофелем, не доходя до вершины 1 сантим.. Ежели надо, добавьте еще воды и поставьте в духовку еще на 40-45 минут. Желудки достаются чрезвычайно мягенькими и аппетитными. Перед подачей на стол перемешайте и посыпьте зеленью. Приятного аппетита!