• Кальмар (креветки) — 200 гр
• Морковь — одна штука
• Лук репчатый — одна штука
• Петрушка
• Капуста цветная — четыресто гр
• Масло сливочное — 30 гр
• Зелень
• Соль
• Специи

Филе кальмаров отваривают, нарезают соломкой. Креветки отваривают, очищают от панцирей, разбирают на волокна. В кипящий бульон кладут пассерованные овощные культуры, спустя 10 -15 минут — промытые соцветия цветной капусты, после чего проваривают суп до готовности, кладут креветки либо кальмары, доводят суп до готовности и предоставляют настояться 15 -20 минут. При подаче на стол суп посыпают зеленью.