• Баклажан — две штуки
• Брынза — сто гр
• Майонез
• Маслo растительное
• Чеснок
• Зелень

Разрежьте баклажан вдоль пополам. Надрежьте мякоть баклажана до шкурки.
Масло разогрейте и обжарьте баклажаны на среднем огне вначале со сторонки надрезов, а ниже со сторонки шкурки. Ежели необходимо прикройте крышкой на несколько минут.
Майонез перемешайте с чесноком. Баклажаны выложите на тарелочку. Сверху смажьте майонезом и затереть брынзой. Брынза соответственна иметься соленой, а не вымоченой.
Украсьте зеленью.