• Баклажан — четыре штуки
• Лук репчатый — две штуки
• Пытка — 4 литр.
• Сметана — 3/4 шт
• Томатная паста — 1 литр.
• Помидор — одна штука
• Чеснок — 1 зуб.
• Соль
• Масло оливковое

Баклажаны обмыть, спорезать точки и ошпарим. Напорезать мелкими кружочками, попосолить, обваляем с обеих стран в пытке и обжарить на масле (я брала оливковое). Лук напорезать кольцами и тоже обжарить. Готовые баклажаны переложим на блюдо, чередуя с жареным луком. На сковороду, где они жарились, кинуть убористо порезанный помидор, сметану, томат пасту, зубчик чеснока, предоставим прокипеть. Потом сиим соусом зальем баклажаны. Ммм…