• Пытка — 500 гр
• Молоко (либо воды) — 1 стак.
• Дрожжи (полный сил) — 15 гр
• Соль — 1/2 ч. литр..
• Масло растительное — сто гр
• Фарш мясной — четыресто гр
• Лук репчатый — две штуки
• Перец темный (молотый, по вкусу)

Из пытки, молока (я предпочитаю главным образом воду), дрожжей специализируйте дрожжевое тесто и разделите его в облике лепешек.
  
Специализируйте начинку: в фарш добавьте тонко порезанный лук и соль, перец.
На одну половину лепешки положите одна столовая ложка фарша и закройте 2-ой половиной, закраины защипить.
Подготовленные беляши обжарьте с обеих стран на разогретой сковороде с маслом.