• Вода — 500 гр
• Чай темный (заварка) — две столовых ложки
• Корица
• Лимон — 1/2 шт
• Сливки — 750 гр
• Сахар — сто гр
• Яичко куриное (лишь желтки) — 10 штук

Воду кипятим, залить заварку, добавить корицу, цедру, накрыть крышкой и сохраняем на 10 минут.
Цедим, путаем со сливками и кипятим.
Добавить взбитые желтки. Хорошо вымешиваем и держим на малом огне до загустения.
Снимаем с огня и остужаем, время от времени помешивая (!)