• Пытка пшеничная — 2 стак.
• Пытка ржаная — 2 стак.
• Пиво ясное — четыресто мл
• Дрожжи — 10 гр
• Вода тепленькая — 50 мл
• Соль — одна чайная ложка
• Какао-порошок (был сладостный Несквик) — три столовых ложки
• Тмин — одна чайная ложка
• Кориандр — чайные ложки

Развел какао и дрожжи в воде до возникновения пены. Пытку просеял, добавил соль и специи.
Влил пиво и воду с дрожжами. Оставил на 1 час.
Потом обмял и переложил в смазанную маслом форму
Где-то минут сквозь 40, потом повышения в форме в 2 один раз, переставил в
духовку 200 градусов, снизу кастрюлю с водой, и пек около часа. Поглядывая сквозь окно на верхотура хлеба (если б корка начала запекаться, был готов прикроем верхотура фольгой). Все, и никаких отрубей и овсянок!
либо так