• Кабачок
• Печень
• Лук репчатый — четыре штуки
• Морковь — две штуки
• Чеснок — 3 зуб.
• Майонез
• Соль
• Перец

Кабачок почистите и порезать крупными полосами.
Посолите, обваляйте в пытке и пожарьте на растительном масле.
Почистите лук, морковь, чеснок.
Лук порезать полукольцами, морковь натрите на большущей терке. Чеснок выдавьте сквозь чеснокодавку. Обжарьте лук, добавьте морковь и выдавленный чеснок.
Печень нарежьте маленькими плоскими кусками, посолите, поперчите, запанировать в пытке и обжарьте на растительном масле.
На тарелку выложите жареный кабачок, смажьте майонезом, сверху поперек выложите куски печени.
Дальше выкладывам обжаренный лук и морковь.
И сворачиваем в рулетики.