• Капуста белокочанная — два килограмма
• Свекла — одна штука
• Чеснок (головка) — одна штука
• Перец болгарский — одна штука
• Масло подсолнечное — 1/2 стак.
• Соль — две столовых ложки
• Сахар — три столовых ложки
• Уксус — одна столовая ложка
• Вода — 1 литр.

Капусту нарежьте кусками, свеклу — соломкой, головку чеснока тонко порубите. Сложите капусту в тару, пересыпая круги морковкой, свеклой и чесноком, положите сладостный болгарский перец и залейте маринадом.
Маринад готовьте так:  масло подсолнечное, уксус, соль, сахар, вода. Смутите и вскипятите.