• Коржик вафельный (квадратный либо лист лаваша)
• Картофель — 500 гр
• Молоко — сто -150 грам
• Яичко — две штуки
• Масло сливочное (кусок )
• Зелень
• Соль
• Перец
• Сосиска ( у меня 4 тонких особенных)- две штуки

Картошку очистим, отварить до готовности в подсоленной воде, приприготовить пюре, добавив горячее молоко, сливочное масло, соль, перец, 1 яичко, пучек тонко рубленной зелени, отлично вымешать.
Уложим вафельный коржик(либо лист лаваша), обильно смажем его горячим картофелем, выложим с кромке сосиски в ряд( средние по одной, у меня водились чрезвычайно тоненькие, я арестовала по две).
Скрутить в рулетик.
Порезать на пенечки 2-3 сантим.. Мастерить необходимо все чрезвычайно скоро, чтоб вафля не размокла.Обмокнуть в взбитое яичко и обжарить на растительном масле до румяности несколько минут со цельных сторонок.
Подаем горячими со сметаной, кетчупом либо иными соусами.
К картофелю можнож набавлять различные добавки: жареные грибы, фарш(но не сырой), сыр, соленый творог и т.д.
Приятного аппетита!