• Мукa — 300 гр
• Маргарин — 120 гр
• Сахар — три чайных ложки
• Соль — одна чайная ложка
• Водa — сто мл
• Баклажан — четыре штуки
• Помидор — две штуки
• Сыр жесткий — 200 гр
• Яичко — три штуки
• Молокo — 50 мл

Мешаем маргарин, пытку, соль, сахар в крошку, влить воду. Раскатаем тесто, выложим в форму, создадим бортики, накалываем вилкой, убираем в холодильник на 30-40 мин.
Баклажаны порезать кубиками, промываем, (на данный момент они без горечи, размышляю замачивать не нужно) и обжарить. Помидоры порезать мелко. Порезать сыр. Взбиваем яичка с молоком, приправить перцем и перемешаем с нарезан. сыром.
Потом выкладываем: баклажаны, сверху помидоры, залить яичной консистенцией. Выпекать в духовке, 30-45 мин.