• Белок яичный — две штуки
• Сахар-песок — сто гр
• Соль (щепотка)
• Стружка кокосовая — 120 гр
• Кислота лимонная — одна чайная ложка
• Цукаты (для декорации)

Взбиваем белки до пены, равномерно набавляя сахар, соль и лимон.кислоту. Засыпаем кокосовую стружку и аккуратненько перемешать
выложить наше «тесто» лепешечками на лист (я употребляла форму для маффинов, так тривиальнее), украсить, поставить в духовку при 160, как печенюшки начнут желтеть, духовку отключить.
Bынимать «хрустики» опосля полного остывания духовки, они за это период подсушиваются.