• Печень куриная — 300 гр
• Лук репчатый (для маринования) — одна штука
• Соус соевый (для маринования) — две столовых ложки
• Кинза (для маринования) — 0.5 пуч.
• Соль (для маринования)
• Паприка (для маринования и кляра)
• Пытка (для кляра) — две столовых ложки
• Яичко (для кляра) — две штуки
• Вода (для кляра) — две столовых ложки
• Перец темный (молотый)
• Масло растительное (для жгучи)

Печень добро промываем, складываем в глубокую емкость, посолить чуток-чуток, т.к. соевый соус тоже прибавляет соль, залить соевым соусом, лук порезать полукольцами, добавить в печень.
У кинзы отрываем мелкие веточки, добавить к печени, соль, темный перец, паприка по вкусу.
Все добро перемешать и забываем маринуем еще на какое-то период, пока подготовить кляр.
Для кляра  яичка,  пытку взбиваем до получения однородной массы, разбавляем водой,  добавить соль, темный перец, паприка по вкусу.  
Залить печень кляром, перемешать.

Льем в разогретую сковороду растительное масло и вылить печень совместно с кляром на раскаленную сковороду. Поджарить на большущем огне с одной сторонки менее 2-3 мин, что бы печень не стала неотзывчивый и твердой,  до получения золотистого цвета, потом долями перекладываем на иную сторонку и тоже поджарить до золотистого цвета.
Наслаждайтесь горячей, поджаренной печеночкой!
Приятного аппетита!