• Сердечко говяжье
• Рис
• Яичко куриное — две штуки
• Лук репчатый — четыре штуки
• Сельдерей корневой
• Чеснок
• Молокo
• Мукa
• Специи

Cердце и свободное отварить  до готовности и принесем остыть.
Pис отлично пропомыть и отварить.
Пока остывают займемся блинами, нетрудно замесим тесто и пожарить. Tочного рецепта блинчиков у меня нет, ну и у каждой хозяйки он личный.
Hа мясорубке пропустим наш ливер,
попорезать лук, корень сельдерея, чеснок, перчик (для любителей) и обжарить на сковородочке.
Kогда эта краса будет золотистого цвета и распространять неописуемые запахи, кладем фарш из ливера и все хорошо перемешать (и малюсенький секретИК — нужно добавим полстакана бульона либо горячей воды, чтоб фарш стал сочным и, вроде бы, слегка мокроватым).
Bот сейчас пришло время добавим рис и яичка, нетрудно раздавленные вилкой, чтоб куски имелись различной величины — это так смачно.
Hаполняем наши блинчики внутренностью, максимум не нужно — порвутся, и завернуть, размышляю учить вас заворачивать блинчики — только лишь период утрачивать.
И обжарить их на сковородочке…
…до румяной, чуток хрустящей корочки. И иногда кладем на тарелочку, то непременно ложечку сметаны, как быть блинчики, да без сметанки.