• Капуста белокочанная
• Вода — 1 литр.
• Соль — две столовых ложки
• Сахар — четыре столовых ложки
• Эссенция (уксусная) — две столовых ложки
• Перец темный (горошком)
• Лавровый лист

Рубим капусту большими кусочками, уложить в банки, сверху перец, немного лаврушек
Для маринада беру ХОЛОДНУЮ ВОДУ из-под крана (в Рф брала прохладную прокипяченую воду). На 1 ЛИТР ВОДЫ набавляя две столовых ложки соли (не горкой), четыре столовых ложки сахара и две столовых ложки уксусной ЭССЕНЦИИ (не столового уксуса!), все размешиваю до растворения соли и сахара, заливаю в банки и накрываю крышками (не закручиваю!)
Теснее на последующий задевай можнож начинать хрустеть.
Можнож напорезать и сооружать салаты, но у меня уходит нетрудно так.