• Субпродукты (уши)
• Желудок говяжий
• Чеснок
• Кинза
• Уксус
• Перец темный (молотый)
• Соль
• Сахар
• Лук репчатый
• Приправa (для моркови по-корейски)
• Петрушка (корень)
• Сельдерей
• Соевый соус
• Масло подсолнечное
• Кориандр
• Лавровый лист

Покупать штук 5 ушек либо два килограмма рубца (это говяжий желудок) очищенного. Этакое продается в отделах субпродуктов.
Жилища промойте, часа на 2 -3 замочите в воде с уксусом.
Помойте и варите в крупном численности воды часа 2 -3.
Добавьте специи — кориандр, корень петрушки, чеснок, лавровый лист, сельдерей, кинзу, посолите.
Затем варки охладите, нарежьте соломкой и залейте заправкой.
Заправка: тесненный чеснок, соевый соус, приправа для корейской морковки, кинза (на любителя), уксус, подсолнечное масло.
Залейте и в холодильник.
Спустя немножко часов можнож потчевать товарищей. Раздобывается максимум и смачно. Приятного аппетита!