• Яичко — четыре штуки
• Сахар — 2 /3 стакана
• Соль — щепотка
• Пытка — 3 /4 стакана

Отделим белки от желтков.
Взобьем желтки с половиной сахара. Взобьем пока не станет чрезвычайно ясного цвета, это занимает приблизительно 5 минут.
В отдельной миске взобьем белки до мягеньких пиков.
Продолжая взобьем, добавим остаток сахара и соль, взбиваем пока все добро не смешается.
Примешиваем древесной ложкой белки в консистенция желтков. Не взобьем миксером! Щепетильно, сверху на яичную консистенция, просеем пытку и осторожно  смутим ложкой.
Выложим противень пергаментной бумагой и смажем ее маслом.
Духовку разогреем до 190 С.
С поддержкой кондитерского мешка выложим тесто на противень в внешности продолговатых пальчиков.
Выпекать около 15 минут. Вынем и остудим на противне и далее только лишь собьем с бумаги.

Приятного аппетита!