• Пытка — 260 гр
• Масло сливочное — 120 гр
• Сахар — 10 гр
• Яичко — две штуки
• Желток — восемь штук
• Соль
• Вода — 230 гр

Воду доведем до кипения, добавим сахар, соль, масло. В кипящую воду высыплем всю пытку, тесто проварить 5 минут.
Отделим желтки. Охладим тесто до 70 и равномерно, взбивая тесто, вводить желтки и яичка.
Готовое тесто ложкой выложим на слегка смазанный противень в внешности малых булочек и выпекать 40 минут в горячей духовке при температуре 220С, не раскрывая ее.
Готовые булочки охладим и разпорезать пополам по горизонтали. Половину заполним кремом либо взбитыми сливками.