• Масло сливочное — сто гр
• Сахар — 150 гр
• Пытка — 150 гр
• Разрыхлитель теста
• Сок лимонный — одна чайная ложка
• Смородина красноватая — 250 гр
• Желе (заливка для тортика) — 1 фунтик.
• Сок — 150 мл
• Желатин — 16 гр
• Яичко куриное — одна штука
• Ванильный сахар
• Творог — 500 гр
• Сливки (взбитые) — 500 мл

1. Из сливочного масла, пытки, 1 /3 сахара, разрыхлителя и лимонного сока замесим тесто, завернем его в пищевую плeнку и на 30 мин. положим в холодильник.
2. Тесто раскатаем, переложим в разъeмную форму поперечником 26 сантим.. и выпекать 12 -15 мин. при 200 гр.
3. Ягоды разморозим. Отложим всего ничего смородины для декорации. Заливку для тортика разведем в 50 мл. воды и соке, доведем до кипения, добавим ягоды и остудим.
4. Желатин замочим. Желток отделим от белка и разотрем с ванильным сахаром, творогом и сахаром. Желатин распустим в тeплой воде и введем в крем. Добавим взбитый белок и 2 /3 взбитых сливок и попоставить крем в холодильник на 15 мин.
5. Коржик заключить в кольцо для тортика, выложим ягодную массу и попоставить на 15 мин. в холодильник. Далее выложим творожный крем, украсим оставшимися взбитыми сливками и ягодами смородины. Тортик попоставить в холодильник на 4 ч.