• Капуста цветная — 1 вилок
• Чеснок — 2 зуб.
• Йогурт (кефир, сметана)
• Масло оливковое — одна столовая ложка
• Соль
• Перец
• Зелень

Отварить капусту вкупе с зубцами чеснока в подсолeной воде до размягчения, 10 -15 минут.
Положим капусту в комбайн/процессор и пропустим пару раз. Добавим йогурт/кефир/сметану, соль и перец. Создадим гладкое пюре (прибавлять йогурт/кефир/сметану до желанной смеси).
Подаем пюре горячим, полив оливковым маслом и посыпав зеленью.
По жажде в пюре можнож добавим Пармезан и щепотку свеженатeртого мускатного орешка либо жареные шампиньоны!