• Баклажан — четыре штуки
• Масло сливочное — четыре столовых ложки
• Пытка — две столовых ложки
• Говядина — 750 гр
• Морковь — 50 гр
• Картофель — сто гр
• Лук репчатый — 150 гр
• Яичко — одна штука
• Сметана — 40 гр
• Бульон — сто гр
• Сок томатный — одна столовая ложка
• Перец темный
• Сухари панировочные

Баклажаны очистите, нарежьте кружочками шириной 1 сантим., запанировать в пытке и обжарьте. Мясо пропустите спустя мясорубку, добавьте морковь, картофель, лук и обжарьте. Охладите, добавьте яичко, сметану, перец, соль. Противень смажьте маслом, посыпьте панировочными сухарями и уложим покровами баклажаны и фарш, залейте бульоном, томатным соком и запеките.