• Молоко — 700 мл
• Изюм — сто гр.
• Курага — сто гр.
• Рис — 200 гр.
• Сахар — две столовых ложки
• Соль — одна чайная ложка
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Белок яичный — три штуки.
• Стружка кокосовая
• Сладкая пудра
• Конфитюр (каждый, у меня земляничный)

В кастрюле вскипятим воду, добавим молоко, сахар, соль, доведем до кипения, всыплем отлично промытый рис.
Варить на среднем огне 15 минут.
Изюм пропомыть,курагу напорезать кусками.
Сквозь 15 минут кладем сухофрукты в рис и варить до готовности риса, всыплем ванилин, перемешаем.
Выключим, накроем крышкой пусть настаивается. Охладим.
Далее взбиваем незначительно белки, стружку насыпаем в миску.
Сейчас у нас два варианта — поджарить в фритюре либо печь в духовке, кому какой подойдет.
Во фритюрницу наливаем масло, шарики не обязаны прикасаться до дна.
Либо же форму смазать сливочным маслом.
Влажными руками из риса формируем шарики, обмокнуть в белок и обваливаем в кокосе, поджарить на среднем огне до золотистого цвета.
Ежели в духовке, то готовые шарики выложить на противень и печем при 180 гр. до золотистого цвета.
Аппетитные так и так.
Приятного аппетита!