• Дрожжи — 25 гр
• Молоко — 150 мл
• Пытка — 300 гр
• Масло сливочное — 50 гр
• Сахар — 50 гр
• Яичко — одна штука
• Соль (щепотка)
• Джем (малиновый) — 200 гр
• Сладкая пудра — 50 гр

Дрожжи искрошить, размешаем в теплом молоке, добавим одна столовая ложка сахара.
Принесем постоять минут 20.
Пытку просеем в миску, добавим сливочное масло, нарезанное кусками, сахар, яичко и соль.
Вольем молоко с дрожжами.
Замесим гладкое тесто, накроем полотенцем и попоставить в теплое участок на 40 минут. Духовку нагреем до 180 С.
Тесто вымесим на посыпанной пыткой поверхности и раскатаем в облике прямоугольника.
Тесто смажем джемом и свернем рулетом.
Рулет положим в выстланную бумагой для запекания прямоугольную форму длиной 30 сантим..
Накроем полотенцем и опоставить на 15 минут, чтоб оно наступило.
Смажем молочком и выпекать в духовке 45 минут при 220 С.
Готовый рулет остудим, посыплем сладкой пудрой.