• Филе рыбы — 500 гр
• Сок лимона
• Картофель — один-одинешенек килограмм
• Масло сливочное (для пюре-50 гр., для соуса-50 гр.) — сто гр
• Сливки (для пюре-сто гр., для соуса-сто гр.) — 200 мл
• Яичко — одна штука
• Сыр жесткий — 150 гр
• Перец белоснежный (молотый)
• Мускатный орешек
• Зелень
• Пытка (для соуса) — 2 стак.
• Молоко (для соуса) — 300 мл

Картофель отварить. Разомнем в пюре, добавив масло и сливки. Попосолить и приправить приправами.
Форму смажем маслом. Филе напорезать на куски и выложим в форму, польем лимонным соком, попосолить, попоперчить.
Приприготовить соус:
разогреем на сковороде сливочное масло, добавим пытку и подготовить еще несколько минут. Вольем теплое молоко и сливки в немного приемов, непрерывно помешивая. Доведем до кипения и варить на малом огне 5-6 минут.
Зальем еще горячим соусом рыбу.
В картофельное пюре добавим зелень и 1 яичко. Хорошо взобьем.
Выложим картофель сверху на рыбу, присыпать тертым сыром и в духовку на 200 С минут на 45-50.
По прошествии медли — вынимаем и наслаждаемся!!!

Приятного аппетита!