• Огурец — 5 килограмм
• Помидор (либо 1,5 литр. томатного сока) — два килограмма
• Сахар — 1 стак.
• Соль — 2-3 ст. литр..
• Масло растительное — 1 стак.
• Чеснок (головки) — две штуки
• Перец сладостный (не непременно) — 0,5 килограмм
• Уксус (6% либо одна чайная ложка уксусной эссенции) — 50 мл

Огурцы порезать. Всe остальное прокрутить спустя мясорубку (блендер). Варите от закипания 3 минутки. Добавьте чеснок, варите 1 минутку. После чего добавьте уксусную эссенцию и варите ещe 1 минутку. Разложите по банкам, закатайте крышками. Переверните, накройте полотенцем до остывания. Сейчас банки я не стерилизую. Легко мою их чрезвычайно горячей водой с хозяйственным мылом. Ставлю после чего под струю кипяточка из под крана на 1 -2 минутки и всe. Ни одна банка ещe не взорвалась. Крышки кипячу. Но это на ваше усмотрение. Приятного аппетита!