• Фасоль спаржевая один-одинешенек килограмм.
• Помидор 700 гр
• Морковь 200 гр
• Лук репчатый 200 гр
• Петрушка
• Соль три чайных ложки
• Сахар 1, 5 -2 ст. литр..
• Уксус 9 % — 1, 5 столовых ложек

Спаржевую фасоль попомыть, напорезать стручки по 4 сантим.. Проварить 5 мин. , далее охладим.
Лук напорезать кружочкам и притушим в подсолнечном масле сообща с тертой морковкой до полуготовности. Помидоры напорезать кусками. Все овощные культуры сообща с фасолью сложим в крупную кастрюлю, добавим соль, сахар, уксус, петрушку (я петрушку не кладу) и гасим в кастрюле 40 мин. Далее раскладываем в стерилизованные банки (я банку стерилизую и сразу туда салат, закатала и так должно баночку), закатываем, перекладываем, укутываем и остужаем. Бережем в холодном участке.
До Новейшего года у меня этот салат съедается   , чрезвычайно отлично подступает как гарнир к мясу.
Приятного аппетита!