• Масло сливочное — 125 гр
• Сахар — 125 гр
• Яичко — три штуки
• Коньяк — две штуки
• Пытка — сто гр
• Какао-порошок — 60 гр
• Крахмал — 60 гр
• Разрыхлитель теста — одна чайная ложка
• Ванилин
• Лимон — одна штука
• Корица
• Имбирь
• Конфеты (шоколадные) — 50 гр
• Груша (я брала консервированные)
• Белок яичный — одна штука
• Сахар-песок — 3 стак.
• Клубника — четыре штуки

Перемешайте масло с сахаром, добавьте коньяк, взбитые в сильную пену яичка, добавьте корицу, имбирь, ванилин, пытку, разрыхлитель, крахмал, какао, цедру.
Конфеты либо шоколад порезать маленькими кубиками. И вмешать аккуратно в тесто.
Груши промойте, обсушите и нарежьте по вертикали на тоненькие пластинки.
Подготовьте форму — выложите дно пекарской бумагой и смажьте маслом.
Выложите в форму тесто и вставьте пластинки груши, располагая их веером по окружности.
Выпекайте в горячей духовке (около 170 С) до готовности минут 30-40. Проверьте древесной шпажкой.
Для декорации взбейте белок с сахаром до устойчивых пиков. Нанести на охлажденный тортик и украсьте по жажде.

Приятного аппетита!