• Перец сладостный — 5 килограмм
• Капуста белокочанная — 1,5-2 кг
• Чеснок (головки) — 5 штук
• Вода (для маринада) — 2 литр.
• Уксус (9%-ный,для маринада) — 500 мл
• Масло растительное (для маринада) — 250 мл
• Сахар (для маринада) — 250 гр
• Соль (для маринада) — 3,5 ст. литр..
• Лавровый лист (для маринада)
• Перец темный (горошком, для маринада)

Перец попомыть, срезав хвостик, почистим от зерен и отварить в маринаде 5 мин, вынем, принесем стечь маринаду и в каждую перчину положим по зубку чеснока и тонко нашинкованную капусту. Уложим в банки (превосходнее 1 — 2 литровые) и стерилизовать 1 литровую банку 20 минут, закатаем, перевернем и укутаем на день.