• Коржики: 4 ст.пытки
• 2ст. сахара
• 2 ст. сметаны
• 6 яйц
• 2 ч.литр.. соды гашеной в уксусе
• какао.крем: сливки для взбивания — 0,5 литр.
• сахар 0,5 ст.
• Клюква — 0,5 килограмм
• Мастика: зефирки — 200 гр.
• 2 ст. литр. лимонного сока
• 350 гр. сладкой пудры

Мешаем все ингредиенты для выпекания коржей. Приобретенную консистенция разделяем на 2 числа и в одну число добаляю пару ложечек какао. Выпекать 6 коржей — 3 ясных и 3 черных.охлаждаем. Взбиваем сметану с сахаром. Измельчить клюкву. Смазать коржики то сливками, то клюквой поочереди.Вырезаем из тортика сектор, выковыриваем имитацию сырных дырочек  и покрываем мастикой. Рецепт мастики:200гр зеферюшек растапливаем в микроволновке (3 минутки),добавить 1 ст.ложку лимонного сока, 350 гр сладкой пудры. Кропотливо вымешиваем.Раскатываем скалкой и аккуратненько покрываем тортик. Сами зефирки у меня водились бледно желтоватые, потому мастику для серединки не подкрашивала. А сырную корочку теснее покрасила пищевым красителем сверху. Мышек лепим из мастики.