• Пытка — 1.5 стак.
• Масло сливочное (это 120 гр) — 6 столовых литр..
• Сахар (в тесто — 1 стак.; в начинку — четыре столовых ложки) — 1,5 стак.
• Соль
• Тыква — одна штука
• Коньяк — две столовых ложки
• Яичко — две штуки
• Молоко — 0.5 стак.
• Орешек мускатный
• Корица — 0.5 ч. литр..
• Лимон (цедра и сок) — 0.5 шт

Масло растопим и смутим с сахаром,  добавим пытку и соль. Тесто раскатаем и попоставить на час в холодильник. Тыкву очистим и напорезать. Зальем молоком и варить до готовности. Разомнем ложкой в пюре,  добавим сахар,  коньяк,  желтки,  мускатный орешек,  корицу,  лимон. Белки взобьем и аккуратненько введем в тыквенную консистенция. Выльем начинку на тесто и попоставить в духовку, подогретую до 200 градусов, на 10 минут,  потом огонь уменьшим и выпекать ещe полчаса.
Лимон придаeт чрезвычайно особенную кислинку этому торту.

Приятного аппетита!