Сомун лаваш

Слово «Сомун» значит запах, тот или иной распространяется по улицам Сараево. Эта лепешка изготовлена из чрезвычайно ласкового теста и выпекается при высочайшей температуре: они свободны и пышны снутри. Чем наиболее пышноватые они снутри, тем наилучшим рассчитывается сомун. Они идеальнее всего вкушают с каймаком и топой (солеными сливками, тот или другой уселись, и растопленного масла). И его неотъемная число — это чевапчичи ( зразы из различных внешностей мяса) и кольца лука.Ингредиенты: 1 кг пытки
2 чайных ложки бездушных дрожжей (14 грам)
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара
600 — 700 мл теплой воды
темный тмин для присыпки

Метод приготовления:
В малюсенькую миску положите 2 чайных ложки дрожжей и прибавляйте 200 мг теплой воды, позже прибавляйте одну столовую ложку пытки и чайную ложку сахара. Пустите дрожжам наступить. В великой посуде смутите пытку и соль. Прибавляйте закваску к пытке и вымешивайте тесто из 55 мг теплой, но не горячей, воды. Тесто надлежать иметься чрезвычайно мягеньким. Подождите, пока тесто поднимется и станет в два раза крупным за объъемом. Позже вымешивайте снова и пустите ему вновь подняться.
Иногда тесто поднимется во повторно, сформируйте руками 8 схожих шариков. Накройте шарики незапятнанным кухонным полотенцем и пустите им подняться. Обкатайте каждый шарик в пытке и предоставляйте ей плоской формы, но не мастерите их очень плоскими, так как сомуни выйдут чрезвычайно высокими. Разместите сомуни на противень, тот или другой возмещен бумагой. Намащивайте сомуни водой и посыпьте сверху черным тмином. Ножиком либо деревъъяной лопаткой сделайте ромбовидный визерунок на высшей части. Вначале выпекайте сомуни на 230 градусах, позже иногда их цвет станет золотистым. Необходимо уменьшить температуру до 150 градусов и выпекать еще от 10 до 15 минут.