• Кортошки — четыре штуки
• Капусты — четыресто штук
• Полный сил шампиньоны
• Лука — две штуки
• Моркови — одна штука
• Соли
• Перец
• Лист лавровый
• Растительно масло — сто штук

В кастрюлю наливаем около 2 литр. воды, поставить варить порезанный кубиками картофель, сразу на одной сковороде сооружаем зажарку из порезанных (кубиками) лука и моркови. На второй сковороде обжарить шампиньоны и лук, тоже убористо порезанные. В кастрюлю с полу-готовым картофелем забрасываем порезанную соломкой капусту, довести до кипения и забрасываем обжаренные овощные культуры и грибы. Добавить соль, перец, лавровый лист. Еще варить предположительно 10 минут. Постный борщ готов.