• Рыба (минтай)
• Майонез (четвертушка баночка)
• Яичко — одна штука
• Молоко — 1/2 стак.
• Пытка

Рыбу вычищаем, потрошим, отрезаем плавники и отделяем от кости и котелков, порезать на 2 доли. Мастерим кляр, как густую сметану: майонез (1 баночка), 1 яичко, молоко, всe взбиваем, добавить пытки до густоты сметаны.
Разогреваем сковороду, льeм масла побольше, чем на жарку, обмокнуть филе рыбы в кляр (чтоб рыбу не водилось видно) и кладeм на сковороду, превосходнее возместим крышкой, и поджарить, как оладьи.