• Морковь — одна штука
• Петрушка — одна штука
• Кабачок — одна штука
• Перец болгарский — одна штука
• Помидор — две штуки
• Масло сливочное — две столовых ложки
• Соль

Коренья и лук-порей очистите, нарежьте мелкими кружочками, сложите в сотейник, добавьте растительное масло, остро порезанный сладостный перец и пассеровать до готовности. Кабачок очистите, разрежьте вдоль пополам, и нарежьте кружочками шириной 5 мм. В овощной бульон опустите кабачки, пассерованные коренья, пустите вскипеть и варите 5 -10 минут. В баста варки положите красноватые помидоры, нарезанные дольки, посолите. При подаче на стол посыпьте рубленой зеленью.