• Рис (коричневый) — сто гр
• Горошек зеленоватый (свежемороженный) — 450 гр
• Грибы шампиньоны (бодрые) — 300 гр
• Лук репчатый — одна штука
• Вода — 250 мл
• Масло растительное — две столовых ложки
• Тмин (щепотка)
• Базилик (свежайший либо сушеный)
• Перец темный (молотый, по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Я чрезвычайно люблю этот гарнир. Рецепт от Юлии Высоцкой.
В этот разов я готовила пол порции.
Итак, тонко нарежьте лук. Вымойте и высокими пластинками нарежьте шампиньоны. В глубочайшей кастрюле либо сковороде с томным дном, разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте тмин, шампиньоны посолите и поперчите по вкусу.
Всыпьте рис, добавьте воду и накройте кастрюлю крышкой. Спустя 2 минутки убавьте огонь и варите рис до готовности.
Добавьте размороженный горошек, перемешайте. Гасите еще 2-3 минутки, далее добавьте свежайший базилик. У меня бодрого не водилось, добавила сушеный, за отсутствием бодрого, сойдет и экий. Но со бодрым запах еще превосходнее!
Экий рис, в отличие от шлифованного, богат клетчаткой, витаминами групп А, В и РР, разнообразными минеральными веществами,к примеру, железом.
Имейтесь здоровы!
И приятного аппетита!