• апельсины — один-одинехонек килограмм
• сахар-песок — один-одинехонек килограмм
• корица — 1 палочка
• вода — 1 литр
• лимон — две штуки. (выжмем сок)

Мелким ножиком снимаем цедру с апельсинов, порезать апельсины на 8 долей, засыпаем сахаром, выдерживаем до образования сока, добавить сок лимона.
Воду кипятим с кожурой лимона пока она не станет мягенькой, влить в апельсины.
Цедру порезать узкой соломкой.
Поставить варить апельсины в образовавшемся сиропе немного часов с палочкой корицы, пока варенье не упарится в 2 однажды.
Иной раз апельсины практически готовы, перетираем все в блендере
добавить нарезанную цедру.
Цедра добавляется не вся, а приблизительно 4-5 щепоток (2 горсточки), остальную можнож посушить и брать для вторых целостнее.
Приносим повариться еще немножко. Джем обязан быть густым.